KFC presenta The Focaccia: il pollo fritto incontra il gusto italiano

Il celebre colosso della ristorazione veloce porta nei ristoranti italiani un’inedita proposta che unisce la panificazione nostrana al classico pollo croccante statunitense. Nasce così The Focaccia, una linea in edizione limitata creata per dialogare con le abitudini culinarie del nostro Paese. Questa nuova ricetta rappresenta un ponte ideale tra l’iconico gusto d’oltreoceano e la cultura della tavola nostrana.

L’incontro tra il fried chicken e la tradizione da forno

La scelta di KFC Italia di puntare su questo specifico lievitato non è casuale, ma intercetta un trend di consumo in fortissima crescita sul territorio nazionale. La classica focaccia soffice costituisce infatti una presenza costante nell’alimentazione quotidiana, unendo la praticità dello street food alla bontà dei prodotti da forno tradizionali. Inserire il celebre pollo fritto all’interno di una base così morbida e fragrante permette di creare un contrasto di consistenze davvero unico.

I dati analizzati da NielsenIQ confermano quanto le specialità morbide siano apprezzate nel settore alimentare, rappresentando oltre la metà del fatturato totale della categoria pizza e affini nella grande distribuzione. Il costante aumento delle vendite evidenzia una forte predilezione per questo tipo di formato, rendendo il lancio ideato dal brand perfettamente in sintonia con le preferenze del pubblico locale. Come è avvenuto per altre iniziative legate al cibo tradizionale, la reinterpretazione di grandi classici stimola sempre un forte interesse nei consumatori.

Americana e Italiana

Per soddisfare palati differenti e valorizzare la doppia anima del progetto, l’azienda ha sviluppato due ricette distinte. La prima versione è The Focaccia Americana, pensata per chi predilige sapori decisi e tipici della cultura gastronomica d’oltreoceano. In questo abbinamento, il pollo croccante viene arricchito da strisce di bacon croccante e da una generosa fetta di formaggio cheddar fusibile, ricreando la tipica combinazione degli hamburger statunitensi all’interno di un morbido lievitato.

La seconda proposta prende invece il nome di The Focaccia Italiana e punta su profumi squisitamente mediterranei. Questa variante affianca al pollo croccante ingredienti storici della nostra cucina come la mozzarella filante, il pomodoro fresco e un tocco di pesto profumato. Il risultato è un bilanciamento fresco e armonioso tra la croccantezza della panatura e la delicatezza del condimento.

“Con The Focaccia abbiamo voluto giocare con due immaginari gastronomici molto diversi ma immediatamente riconoscibili. Da una parte i sapori più tipicamente americani di bacon e cheddar, dall’altra quelli italiani di pomodoro, mozzarella e pesto. A unirli ci sono la focaccia e il nostro pollo fritto: due prodotti iconici che probabilmente non ci si aspetterebbe di trovare insieme, ed è proprio questo incontro a rendere la novità divertente e sorprendente” - Marzia Farè, CMO di KFC Italia

Il contesto di mercato e la campagna social

L’iniziativa si inserisce in un percorso più ampio con cui l’insegna continua a reinterpretare il proprio ingrediente principale, adattandolo alle abitudini locali e alle sfide del settore fast food. Per promuovere la novità, il brand ha coinvolto il noto creator italo-americano Fabrizio Brienza, protagonista di una serie di contenuti multimediali pensati per i canali digitali e le piattaforme social. La narrazione gioca in modo ironico sulle differenze culturali e culinarie tra Italia e Stati Uniti.

La nuova offerta è disponibile a partire dal mese di ottobre presso la rete italiana dei ristoranti del gruppo e attraverso i servizi di food delivery. Analogamente a quanto si nota per altre novità e prodotti stagionali in limited edition, la disponibilità resta vincolata all’esaurimento delle scorte. Per conoscere maggiori dettagli sull’offerta o individuare il punto vendita più vicino, è possibile consultare il sito ufficiale KFC.

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